홍콩 소고백화점서 한국수산물 페스티벌 개최

한국 정부가 품질을 인증하는‘수산물 수출통합브랜드 KㆍFISH’ 제품의 우수성을 알리기 위한 한국 수산물 페스티벌이 16일부터 22일까지 코즈웨이베이에 위치한 소고백화점에서 개최된다. 이번에개최되는 한국수산물 페스티벌은 한국해양수산부의 지원사업으로 한국수산회와 홍콩의 대표적인 유통업체인 엘라이아(대표 이경희)가 함께 홍콩 현지 소비자를 대상으로 KㆍFISH 우수 제품을 판촉하고 시식코너를 통해 직접 맛보게 하는 장을 연다. K‧FISH는 한국정부가 품질을 인증하는 한국의 수산물 수출통합브랜드 ...

• 홍콩수요저널
• 2024-10-17 08:54

완차이 무지개포차, 참치회세트로 인기몰이

완차이에 새로 개업한 무지개포차(Rainbow Poch)가 신선한 참치 모듬회 세트로 인기를 끌고 있다. 무지개포차의 강승현 셰프는 한식, 중식, 일식을 모두 다룰 수 있는 베테랑 주방장 출신으로 참치 세트 2종을 야심차게 내놓았다. 3~4인이 즐길 수 있는 구름세트는 참다랑어 적신, 눈다랑어 뱃살, 눈다랑어 속살, 황다랑어 뱃살, 황새치 등살이 맛갈나게 제공된다. 시그니처 메뉴인 5~6인을 위한 무지개세트는 구름세트를 기본으로 하여 참다랑어 오도로, 참다랑어...

• 홍콩수요저널
• 2023-12-06 12:39

[무지개 포차] 완차이에 무지개가 떴다! 참치회, 해물알탕, 무지개맥주

• 수요몰
• 2023-12-06 10:15

13일간 홍콩 페니 베이 COVID-19 격리센터 체험자 인터뷰

구정이후 급증하는 확진자 수에 홍콩이 흔들리고 있다. 대규모 전수검사를 발표한 뒤에는 봉쇄 가능성에 따른 생필품 사재기가 곳곳에서 발견되고 있다. 이런 확산 속도라면 홍콩 인구의 2~8%까지 확진 될 수 있다고 보건전문가들이 경고한다. 페니 베이 격리센터가 증축하고 있고, 몇몇 부지에는 임시 격리시설을 빠른 속도로 짓고 있다. (자택격리 치료방법과 격리센터 입소 방법 등이 어떻게 적용될지 알 수 없는 상태다.)우리 한인들도 격리센터에 입소한 사례가 늘어나고 있다. 어떻게 대비해야 하는지, 무슨 준...

• 홍콩수요저널
• 2022-03-02 15:44

일본산 참치회 중금속, 기생충 오염 심각

일본산 참치회에서 중금속 수치가 놀라울 정도로 높다는 연구결과가 나왔다. 소비자위원회는 수은 함량에 주의하라고 경고했다.소비자위원회 검사위원장은 지난 월요일 홍콩 내 식당과 슈퍼마켓에서 채취한 19개 참치회 샘플 중 10개 제품에서 홍콩의 메틸수은(methylmercury) 함량 기준치보다 6~200%나 높게 나왔다고 발표했다.또 다른 참치 표본에서는 회충같은 기생충이 검출됐다. 31개 생연어 샘플 중 하나에서 기생충이 발견된 것이다.소비자위원회는 특히 임산부와 어린이들에게 메틸수은 함량에 대해 주의를 당부했다.식품안전센터 웹사이트...

• 홍콩수요저널
• 2019-04-24 17:36

일본 츠키지 수산시장, 홍콩에 상륙

일본 츠키지 수산시장이 홍콩에 선보였다. 지난달 시험 가동을 통해 이미 일일 2천여 명이 홍콩의 새 명소를 찾았다. 새로 지어진 완차이 페리 선착장 2층의 11,000 스퀘어피트에 들어온 츠키지 야마타가 수산시장은 매일 일본 츠키지 시장에서 직송해온 수산물을 비롯해 세계 각국에서 들여온 해산물로 만들어진 음식을 제공한다. 홍콩 츠키지 시장은 매일 일본에서 60㎏의 참치, 보스턴에서 200마리의 랍스터, 알래스카에서 10마리의 대게를 공수해오고 있다. 수천만 달러를 들여 시장을 도입한 회사 측은 “홍콩 시민들은...

• 홍콩수요저널
• 2016-11-23 17:20

Andy Jin 의 중국 요리 레시피 이야기 (23)

저는 어렸을 적 북경 어학 연수 시절 부터 십년이 훌쩍 넘는 시간 자취 생활을 하였던 지라, 식사 해결을 위한 초간단 레시피를 몇 개 머리 속에 넣어두고 있습니다. 그 중에서 오늘은 초간단 참치 덮밥을 소개해 드립니다. 현재 자취를 하고 계시거나, 앞으로 자취를 하시거나, 혹은자취를 하고 있는 자녀분이 있으신 분들에게는 한 끼 유용한 정보가 되길 바랍니다. 레시피 중에 치우차우 칠리오일이 나오는 데, 없으신 분들은 생략하시고 간장의 양을 살짝 늘리시면 되겠습니다. 이 요리의 모티브는 어렸을 적 제 동생이 달랑 간장과 후...

• 홍콩수요저널
• 2014-10-15 15:55

[독자투고] 산으로 간 남편

저희 가족은 홍콩에 온지 조금 되갑니다. 짧은 기간이지만 사계절을 체험하니 이제야 홍콩에 사는 기분이 실감납니다. 처음 남편에게서 이곳으로 발령소식을 들었을 땐, 들떠서 잠이 오질 않았습니다. 말로만 듣던 홍콩에서 살면 얼마나 재미있을까 기대했습니다. 홍콩 주재원 생활을 했던 가까운 지인들에게 귀동냥으로 들었을 땐 좋은 면이 많이 들렸습니다. 특히 여자와 아이들에게 좋은 경험이 된다고요. 한국 직장만큼 회식자리가 많지 않고 동문회나 여기저기 모임도 없어서 귀가도 일찍 한다고요. 그리고 ...

• 홍콩수요저널
• 2014-03-05 19:21

홍콩서 2만647개 생선초밥으로 세계 최대 초밥 모자이크 완성

100명이 넘는 초밥 요리사들이 8일 홍콩에서 37.57㎡에 달하는 대형 모자이크를 초밥으로 만들 세계 최대 초밥 모자이크로 기네스협회로부터 신기록을 인정받았다. 이 모자이크를 완성하기 위해 연어와 참치 등 10종의 생선으로 만든 초밥 2만647개가 사용됐다. 종전 최고 기록은 지난해 9월 노르웨이의 한 초밥 회사가 작성한 31.59㎡였다. 요리사들은 초밥의 신선도를 유지하기 위해 영하 4도의 빙상 경기장에서 이 같은 작업을 진행했다. 이날 행사는 홍콩의 일본 초밥 전문 음식점 이타초...

• 홍콩수요저널
• 2014-01-15 17:15

홍콩 오션파크 대형 수족관 스쿠버 다이빙 개방

상어와 수영을 하고 가오리와 뒹굴고 싶은 모험가들은 이제 멀리 갈 필요가 없다. 오션파크가 자랑하는 수족관의 탱크가 일반인들에게 개방되기 때문이다. 오션파크의 새로운 스쿠버다이빙 프로그램은 520만 리터를 자랑하는 대형 수족관에 참가자들이 직접 몸을 담글 수 있게 하는 프로그램이다. 여기에는 망치머리 상어와 대형 가오리, 등푸른 참치 등 무려 450종의 해양 생물 5천 여마리가 살고 있다. 이 프로그램은 4월 20일부터 시작돼 매주 토요일, 두 차례 열리는데 먼저 수족관 동물들에게 먹이를 마...

• 홍콩수요저널
• 2013-04-17 12:35