'비타민D'검색결과 - 전체기사 중 3건의 기사가 검색되었습니다.
비타민 홍콩에서는 비타민(Vitamin)을 維他命(와이타멩), 혹은 維生素(와이상소) 라고 부릅니다. 비타민은 신체가 정상적으로 성장, 기능하는데 필수적인 미량영양소 입니다. 비타민이 부족하면 신체에서 각종 크고 작은 기능 장애가 나타나게 됩니다. 한국인은 비타민D 결핍 그 중에서 비타민D는 햇빛의 자외선을 받았을 때 자연적으로 ...
안녕하세요. 이번주는 오메가3와 대구 간유에 대해서 소개 드리고자 합니다. DHA와 오메가3 지금으로부터 20여년전 DHA가 포함된 아인슈타인 우유가 한국 국내에서 대히트를 친 이후, DHA 하면 유아의 뇌발달에 도움을 주는 성분으로 전국민에 알려졌습니다. 그리고 이제 오메가3는 웬만한 영양제 챙겨먹는 분들은 반드시 섭취하는 가장 인기있는 성분중 하나가 되었습니다. 그러면 오메가3는 무엇일까요? 오메가3는 특별한 1가지 물질을 가리키는 단어가 아니고 리놀렌산, DHA, EPA...
혀로 느낄 수 있는 맛은 과거에는 단맛 신맛 짠맛 쓴맛 등 4가지였다. 지금은 감칠맛이 포함돼 다섯 가지로 분류된다. 그중 감칠맛은 인공화학조미료인 글루탐산나트륨(MSG)이 주인공이다. MSG는 1900년대 초 일본의 화학자인 이케다 기쿠나에(池田菊苗)가 발견한 것으로 전해진다. 그는 일본인이 좋아하는 다시마에서 추출한 국물의 감칠맛 성분이 MSG라는 사실을 밝혀냈다. 그리고 공업적 생산에 성공해 떼부자가 됐다. 1950년대 우리나라로 건너온 화학조미료의 효시다.MSG의 유해성 논란은 끓이질 않고 있다. 식품학계는 물...
홍콩수요저널이 추천하는 집단 지성