[이승권 원장의 생활칼럼] 100년의 맛을 이어오다, 바로 이곳!

한 음식이 100년 넘게 한결같은 맛을 유지하며 사랑받기란 쉽지 않다. 그 이유는 사람들의 입맛과 취향이 바뀌기도 하지만, 그것을 만들어내는 식당이 계속 영업을 유지해가야 하기 때문이다. 오늘은 이러한 어려움을 극복하고 지금도 현지인들에게 사랑받는 식당, 혹은 점포를 소개한다. 작가인 쉿게이는 홍콩에서 이들이 오래 명맥을 유지하기 위해 두가지 선결 조건이 충족되어야 한다고 말한다. 첫째는 가게를 임대의 형식이 아닌 매입 및 소유하는 것이다. 홍콩의 살인적인 임대료는 더이상 설명이 필요없다. 현지 뉴스를 보면 오랜 역사를 ...

• 홍콩수요저널
• 2025-07-31 11:15

[엘라이아] 강릉 최고의 맛집-강릉엄지네 꼬마비빔밥

• 수요몰
• 2025-05-28 10:33

[한아름] 봄 스페셜 메뉴-도다리쑥국, 봄나물비빔밥, 주꾸미샤브샤브

• 수요몰
• 2025-03-05 12:20

'대구 북성로 연탄불고기 맛 그대로' 한국식당 화통(火桶) 개업

지난주 침사추이 킴버리 스트리트에 새로운 한국식당 '화통(火桶 Hwa Tong)'이 개업했다. '화통'은 지난 30년 간 홍콩 침사추이의 킴벌리 스트리트를 '소한국', '한국거리(혼꼭까이 韓國街)', 'Korea street'으로 불리는데 일등공신 역할을 한 신세계마트의 역작이라고 신세계마트 측은 자부했다. 홍콩 내 한국 식품유통업계의 선도기업 신세계마트는 팬데믹을 기점으로 최신 센트럴키친 자가 시설을 갖추고 냉장냉동 창고를 운영하며 홍콩 내 한식당들에 식자재를 공급해왔다. 현재 새로...

• 홍콩수요저널
• 2024-12-11 08:18

한참 Hancham 센트럴 자딘하우스 BaseHall에 오픈

한국식당 한참(Hancham)이 센트럴에 새 지점을 오픈했다. 자딘하우스(Jardine House) 빌딩 지하에 위치한 베이스홀(BaseHall 02)에 새롭게 문을 열었다. MTR 센트럴역 A출구에서 육교를 이용하면 가깝다. 50년의 역사를 자랑하는 자딘하우스 빌딩은 센트럴의 랜드마크로 오랜 사랑을 받아온 건물이다. 이곳 지하에는 자딘하우스가 직접 운영하는 베이스볼이라는 고급 다국적 푸드코트가 있는데, 한참은 안쪽 벽면 전체를 사용하는 비교적 넓은 공간에 자리 잡았다. 글로벌 기업과 아시아 지역본부 헤드...

• 홍콩수요저널
• 2024-11-13 22:46

[한인홍] 유명 반찬 브랜드-집반찬연구소(비빔밥 2종 출시!)

한인홍(클릭!)

• 수요몰
• 2024-10-23 10:37

홍콩 소고백화점서 한국수산물 페스티벌 개최

한국 정부가 품질을 인증하는‘수산물 수출통합브랜드 KㆍFISH’ 제품의 우수성을 알리기 위한 한국 수산물 페스티벌이 16일부터 22일까지 코즈웨이베이에 위치한 소고백화점에서 개최된다. 이번에개최되는 한국수산물 페스티벌은 한국해양수산부의 지원사업으로 한국수산회와 홍콩의 대표적인 유통업체인 엘라이아(대표 이경희)가 함께 홍콩 현지 소비자를 대상으로 KㆍFISH 우수 제품을 판촉하고 시식코너를 통해 직접 맛보게 하는 장을 연다. K‧FISH는 한국정부가 품질을 인증하는 한국의 수산물 수출통합브랜드 ...

• 홍콩수요저널
• 2024-10-17 08:54

서울레서피, 완차이 신규 매장 오픈

서울레서피가 7일 완차이(70 Queen's Rd East)에 새로운 매장을 냈다. 한국 비빔밥과 면류, 김밥과 샐러드가 주요 메뉴이다. 자신있게 권하는 비빔밥은 떡갈비, 불고기, 항정살, 갑오징어, 산나물 등 다양한 토핑으로 골라 먹을 수 있다. 또한 매콤달콤한 쫄면, 한국 짜장면, 바지락 멸치 칼국수, 잡채, 돈까스 라이스, 김치볶음밥, 프라이드치킨 등 한국인에게 가장 인기있는 분식 메뉴도 마련되어 있다.

• 홍콩수요저널
• 2024-10-08 20:21

한국의 맛을 전하기 위해 함께 노력하는 홍콩한인요식업협회 - 이종석 회장 인터뷰

한식은 2003년 대장금 열풍 이후 20년 동안 홍콩에서 인기있는 외식으로 자리 잡았다. 수많은 한식당이 등장하고 시내와 외곽 구분없이 급속도로 성장했다. 그러나 촉망받던 요식업체가 소리없이 사라지기도 했고 홍콩시위와 코로나19를 거치면서 메뉴와 영업방식, 직원관리, 경영방법 등에 따라 희비가 갈리기도 했다. 홍콩한인상공회 부회장을 겸임하고 있는 이종석 홍콩한인요식업회장에게 협회 소식을 자세히 들어봤다. 홍콩 한인요식업협회는 언제부터 시작됐는지요? 2010년 9월 초대 장은명 회장, 김미리 부회장의 주도하에 ...

• 홍콩수요저널
• 2023-06-07 13:00

서래갈매기 할로윈 특별메뉴

서래갈매기 할로윈 특별메뉴 10월 29일~31일 3일동안 Enjoy Halloween 비빔밥 파전 김치전 감자전 소고기 메뉴등에 적용됩니다 이 신문 보시고 사진 혹은 수요저널 신문 가져와 주시는 분들에게 팥빙수 서비스 드려요 수요저널 이벤트도 같이 진행하니 좋은 추억 만드시길 바랍니다

• 홍콩수요저널
• 2022-10-18 16:19