[홍콩 맛집 침사초이] 나만의 완벽한 한 그릇을 디자인하다, ‘얏헤이 체차이민(一喜 車仔麵 Heyman)’

홍콩 여행이나 현지 생활 중 “오늘 저녁은 진짜 홍콩 사람처럼 먹어볼까?” 싶을 때 가장 먼저 떠오르는 음식이 있습니다. 바로 홍콩의 서민적 영혼이라 불리는 ‘체차이민(車仔麵, Cart Noodle)’입니다.

 

홍콩의 최대 번화가인 침사추이, 그곳에는 영화 배경으로 유명한 청킹맨션이 있죠. 바로 그 건물 지하에는 많은 인기 식당들이 몰려 있어요. 홍콩 더위에 지칠 때 식당가로 들어가면 엄청 큰 것에 놀라고 시원해서 너무 좋아요. 홍콩의 길거리 음식이나 시낵 식당들이 많아요. 가격은 매우 착한 가격이라 부담이 없죠.

 

 

오늘 소개할 맛집은 깔끔한 현대식 인테리어와 수십 가지 조합으로 골라 먹는 재미가 있는 ‘얏헤이 체차이민(一喜 車仔麵 / Heyman Cart Noodles)’입니다.

1. 체차이민(車仔麵) - 길거리 수레에서 시작된 홍콩 서민의 영혼

문화 비하인드

1950년대, 홍콩에 대규모 이주민이 몰려들던 시절 길거리에서 이동식 목재 수레(車仔, 체차이)를 끌며 판매하던 국수에서 유래했습니다. 주머니 사정이 가벼운 노동자들에게 싸고 양 많은 국수를 팔기 위해 시작되었으며, 손님이 원하는 면과 토핑, 육수를 마음대로 조합해 먹는 방식이 특징입니다.

 

 

영화 & 대중문화 속 차자이민

주성치 감독·주연의 유명 영화 <식신(食神)>을 기억하시나요? 영화 초반 주성치가 까다롭게 평가하던 길거리 국수가 바로 체차이민입니다! 영화 속에서 등장하는 주홍(豬紅 - 선지), 주다이체앙(豬大腸 - 돼지 대장), 가레이위단(咖喱魚蛋 - 카레 어묵) 등은 지금도 홍콩인들이 차자이민을 먹을 때 결코 빼놓지 않는 필수 선택입니다.

 

2. 메뉴판이 복잡해 보여도 딱 3단계만 기억하면 완벽하게 주문할 수 있다!

STEP 1: 면 종류 선택

야우민 (油麵 / Yellow Noodles): 차자이민의 정석! 쫄깃하고 노란 에그 널

마이사인 (米線 / Rice Noodles): 한국인 입맛에 가장 잘 맞는 매끄러운 쌀국수 면

궁자이민 (公仔麵 / Instant Noodles): 꼬들꼬들한 라면 사리

호펀 (河粉 / Flat Rice Noodles): 넓적하고 부드러운 쌀국수 면

STEP 2: 토핑 고르기

원하는 고명을 2~4개 정도 골라줍니다.

HK$13: 로팍(蘿白 - 무), 가레이위단(咖喱魚蛋 - 카레 어묵), 주홍(豬紅 - 돼지 피), 주페이(豬皮 - 돼지 껍데기)..

HK$15: 세이시잡 가이중익(瑞士汁雞中翼 - 스위스 소스 닭날개), 지자이 가우초이가우(自制韭菜餃 - 수제 부추 만두)..

HK$20: 주하우 응아우남(柱候牛腩 - 소고기 양지/차돌), 가레이 야우유이(咖喱魷魚 - 카레 오징어), 차시우(厚切叉燒 - 두꺼운 차슈 $39)

STEP 3: 육수(국물) 선택

칭통 (清湯 / Clear Broth): 담백한 기본 육수 (무료)

응아우남잡 (牛腩汁 / Beef Brisket): 진하고 고소한 소고기 육수 (무료) ★추천

사데잡 (沙嗲汁 / Satay): 감칠맛 나는 땅콩 사테 소스 육수 (무료)

가레이잡 (咖喱汁 / Curry): 매콤한 홍콩식 카레 육수 (무료)

마랏잡 (冒煙卑鄙麻辣汁 / Mala Numbing Spicy): 얼얼하고 매콤한 마라 육수 (HK$3 추가)

웡감 가이통 (招牌黃金雞湯 / Signature Liquid Gold Broth): 진국 닭육수 (HK$5 추가)

 

 

4. 시원하게 곁들이는 음료 (Drinks)

식사 주문 시 HK$8~$10만 추가하면 시원한 음료를 함께 즐길 수 있습니다.

똥랭차 (凍檸茶 / Iced Lemon Tea): 현지에서 "똥랭차!"라고 부르는 홍콩 대표 레몬티! 레몬을 숟가락으로 콕콕 짓눌러 즙을 내 드세요.

공식 시만 똥나이차 (港式絲襪凍奶茶 / Iced Hong Kong Milk Tea): 진하고 부드러운 전통 실크 스타킹 밀크티.

섹곡 죽제수 (石斛竹蔗水 / Bottled Bamboo Cane Herbal Drink): 기름진 입안을 개운하게 해주는 홍콩식 전통 수제 대나무 사탕수수차.

국수 외에도 정말 맛있는 메뉴가 많아요. 홍콩의 맛있는 인기 메뉴들만 골라 놓은 것 같아요. 사진만 보고 직관적으로 딱 알 수 있고요, 구글 번역기로 사진을 찍어보면 메뉴 이름으로 내용을 알 수 있죠!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

주소: Shop S19-21, B/F, Heath (WK Square), Chungking Mansions, 36-44 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

교통: MTR 침사추이역 H출구 도보 2분 (청킹 맨션 정면 왼쪽에 입구, 지하 HEATH 쇼핑몰 내)

전화번호: +852 2328 8118

인스타그램: @heyman_noodles

이용 팁

가격대: 국수 한 그릇 기준 약 HK$40 ~ HK$70 (한화 약 7,000원 ~ 12,000원 선으로 가성비 우수)

결제 방법: 현금(HKD), 옥토퍼스 카드(Octopus Card), 알리페이/위챗페이 가능

 

침사추이에서 열심히 둘러보다 시원하게 쉬고 싶을 때 얏헤이 체차이민을 추천합니다!