홍콩의 유명 셰프들과 호텔업계 인사들이 다음주 토요일 네팔 홍수 피해 복구를 위한 특별 자선 오찬을 위해 한자리에 모인다. 미슐랭 3스타 레스토랑 앰버(Amber)의 다이닝룸은 이번 행사를 통해 최근 네팔 홍수로 피해를 입은 지역 사회를 위한 기금 마련 장소로 바뀐다.

9월 12일에 열리는 16핸즈 런치 행사에는 홍콩의 레스토랑과 바 8곳의 재능 있는 셰프들이 참여하며, 행사 수익금 전액은 홍콩 적십자사의 2026년 네팔 홍수 긴급 구호 기금에 기부되어 긴급 구호 및 장기 복구 활동에 사용된다.

이번 협력은 요리 분야를 넘어 네팔과 홍콩 요식업계 간의 오랜 관계를 반영한다.

네팔 교민 사회 구성원들은 오랫동안 도시의 레스토랑, 호텔, 바에서 일하며 업계의 숨은 조력자 역할을 해왔다. 이번 점심 행사는 셰프와 서비스업 종사자들이 오랜 세월 동안 긴밀히 협력해 온 이 공동체를 지원할 수 있는 기회를 제공한다.

홍콩 만다린 오리엔탈 더 랜드마크 호텔의 앰버 레스토랑 총괄 셰프인 리처드 에케부스는 “이 일은 제게 매우 소중한 일입니다.”라고 말했습니다.