산들해를 방문한 홍콩인들이 이구동성으로 남기는 말들이 "홍콩에서 가장 한식당스럽다", "진짜 한국에서 먹는 것 같다"라는 말들이다. 강송학 대표는 홍콩에 수많은 한국 식당이 있지만, 한국을 여행하거나 방문해본 홍콩인들이 산들해를 가장 한국식당 답다는 말을 할 때마다 자부심을 느낀다고 말했다. 산들해 분위기가 한국스럽다, 한국인의 정이 느껴진다며 칭찬을 아끼지 않는다고 한다. 

 

 

 

 

 

산들해 한국식당에는 강송학 대표를 제외하면 매니저, 주방장, 홀직원 모두 홍콩인들로 구성되어 있다. 강송학 대표는 어떤 점이 한국적인지는 저도 잘 모르겠다고 말했지만 이미 산들해가 왜 홍콩인들에게 '한국스럽고, 정이 넘치는 곳'인지는 구글 맛집 리뷰에 이미 잘 나타나 있다.

'한국인이라면 무조건 가봐야 할 곳, 무엇보다 영웅호걸 핵인싸 사장님 덕분에 홍콩 사람들과도 친구도 되고 너무 좋습니다. 음식맛은 말할 것도 없이 최고에요!'

'1년째 다니는 한식당입니다. 반찬이 홍콩 어디를 가도 이정도 주는 곳 없지요? 계란찜도 서비스로 주심. 사장님도 언제나 친절하십니다. 홍콩 나의 제1의 한식당'

'사장님께서 서비스 음식까지 주셔서 같이 간 사람들 모두 아주 배불리 먹었습니다'

 

강송학 대표는 전라도 영암에서 태어나 서울에서 학창시절을 보냈다. 한국의 대기업에서 근무하다 제2의 인생을 도전하기 위해 홍콩으로 건너왔다. 친누님이 운영하고 있는 홍콩 한가람에서 근무하며 한식당 운영의 핵심을 배웠다. 전라도 식의 다양한 밑반찬과 푸짐한 요리는 이미 기본으로 장착되어 있었다.

 

 

 

 

강 대표는 또한 홍콩인들과 일선에서 함께 일하기 위해 광동어를 열심히 배워 현재는 홍콩인들과 유창하게 소통하고 있다. 한국어를 배우는 홍콩인들에게 광동어로 한국어를 가르쳐 줄 정도이다.

 

산들해 식당 내부는 고객들의 사진으로 거의 도배가 되어 있다. 마치 한국의 대학가 앞 식당 같은 분위기에 광동어 잘하는 사장님, 그리고 음식은 너무나 푸짐하게 주기에 한국인의 정이 넘친다는 평이 나오지 않을 수 없던 것이다. 강송학 대표는 반찬을 싸주거나 메인 음식 외에 서비스 음식을 주는 것으로 소문나 있다. 강 대표는 솔직히 반찬값 얼마 하지 않는다, 내 이윤 조금 적게 하고 손님이 기분 좋아하면 그게 훨씬 더 좋은게 아닌가 하며 너털웃음을 지었다.

 

 

산들해 한국식당은 쿤통 지하철에서 약 3분 떨어진 카멜페인드 빌딩(Camelpaint Building Block 3) 3층에 위치하고 있다. 이 건물은 정부 소유이기에 건물 내 식당에서는 술을 판매할 수 없는데 바로 앞 한국식품점 '명동익스프레스'에서 주류를 구입해 자유롭게 산들해에서 마실 수 있다.

글/사진 손정호 편집장