완차이에 새로 개업한 무지개포차(Rainbow Poch)가 신선한 참치 모듬회 세트로 인기를 끌고 있다. 

무지개포차의 강승현 셰프는 한식, 중식, 일식을 모두 다룰 수 있는 베테랑 주방장 출신으로 참치 세트 2종을 야심차게 내놓았다. 

3~4인이 즐길 수 있는 구름세트는 참다랑어 적신, 눈다랑어 뱃살, 눈다랑어 속살, 황다랑어 뱃살, 황새치 등살이 맛갈나게 제공된다. 

시그니처 메뉴인 5~6인을 위한 무지개세트는 구름세트를 기본으로 하여 참다랑어 오도로, 참다랑어 배꼽살 등이 푸짐하게 추가된다.

참치회 위에는 화려한 '금' 가루가 뿌려져 있어 핸드폰으로 사진 찍기에 분주해진다.

보기에도 싱싱한 회는 차갑고 신선하게 맛볼 수 있게 플레이팅 되어 있었다. 정갈하게 제공되는 소스에 찍어 먹으니 부드럽고 고소한 맛이 입안에 퍼졌다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

회가 나오기 전에 미리 즐겁게 해주는 요리는 바로 미소해물냉채이다. 부드러운 오징어가 들어 있어 야채와 함께 새콤달콤한 맛을 느끼게 한다. 고급스럽게 익혀진 은행꼬치와 치즈가 잔뜩 들어 있는 스팸콘치즈는 식욕을 더욱 자극했다.

최근 고급 해산물로 인정 받고 있는 감태가 해물파전 한 쪽면에 붙어 있어 더 깊은 바다의 맛을 느낄 수 있다. 

 

 

참치회를 어느덧 다 먹다보면 잘생긴 꽃게 한마리가 푸짐하게 들어있는 꽃게홍합알탕이 하이라이트를 장식한다. 깊은 해산물 맛이 잘 어울어져 소주의 잔을 더욱 채우게 한다.

 

 

 

 

 

무지개포차는 한국에서 최근 유행하는 무지개맥주의 홍콩버전이다. 알록달록한 피처 맥주잔이 드라이 아이스와 LED 색상으로 분위기를 더욱 즐겁게 한다. 

매장 천장은 무지개 우산이 가득하다. 젊은 감각과 센스로 홀을 재미있게 꾸몄다. 

강승현 셰프는 "완차이가 기업들이 몰려 있는 지역이어서 점심 손님은 현재 풀 상태이다. 저녁에는 고급 참치회세트를 준비해서 좋은 반응을 보이고 있다"고 전했다.

무지개포차 (Rainbow Pocha)

Sun Hey Mansion G/F, Hennessy Rd 68-76, Wan Chai