안녕하세요. 오늘은 홍콩에서 볼수있는 독특한 전통 건강식품 중의 하나인 꽈이렝고에 대해 소개해 드리고자 합니다.

꽈이렝고는 중국 광동, 광서 지방에서 전통적으로 사용되는 약용식품으로, 골든코인박스터틀(Cuora trifasciata)이라 불리는 거북이의 등껍질과, 각종 약재를 사용한 젤리형 건강식품입니다. 

800년대 남송말기에 정치인이었던 육수부가 어의와 상의하여, 렁판초(涼粉草 또는 仙草)에 기초해 청열제습(清熱去濕 쳉잇허의쌉, 열을 식히고 습기를 제거) 효능의 궁중 건강식품을 개선한 것입니다. 

거북이에 토복령, 생지, 포공영, 금은화 등의 약재와, 젤리화되는 특성이 있는 지역 특산품인 렁판초를 이용하여 만든 것이 시초라고 합니다. 현재는 브랜드별, 제품별로 다소 성분에 차이가 있습니다.

홍콩 주변지역에서는 무덥고 습한 아열대 기후때문에 유독 청열제습 효능의 한방제품이 무척 인기가 있습니다. 그 대표적인 것들이 “렁차(涼茶)”와 “꽈이렝고”라고 할 수 있습니다.

여기에서 타겟으로 말하는 한방의 열(熱)이란 사실 단순히 체온이 오르는 것이 아니고 각종 열독으로 인해 병증을 가져오는 것입니다. 쉽게 풀이한다면 체내의 각종 염증반응을 해소하여 몸의 열이라는 결과물을 해소해 준다고 보면 되겠습니다.

꽈이렝고는 주로 렁차전문점에서 팔며, 디저트전문점은 물론 대형슈퍼마켓에서도 판매중입니다.

꽈이렝고 하면 가장 생각나는 브랜드는 호이틴통(海天堂)이 있고, 그 외에도 지하철 역사에 종종 있는  긴홍공퐁(健康工房) 등 여러 다른 렁차 브랜드에서도 판매하고 있습니다.

한방약재로 만든 것이기 때문에 살짝 쓰면서 밍밍하지만, 동봉되는 꿀 또는 당분을 같이 뿌려서 특히 시원하게 먹으면 렁판의 젤리 식감과 함께 나름대로 맛이 좋습니다. 건강해지는 시원한 젤리맛입니다.

개인적으로 홍콩 외의 지역에서는 보기드문 건강식품이라 처음 홍콩에 왔을때 한보따리 사서 귀국했던 기억이 납니다. 꽈이렝고를 맛보고 홍콩 속에 한발짝 더 다가가보시기 바랍니다. 감사합니다.

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